Для начала создадим новый проект размерами 200х100 и зальем его любым цветом (в данный момент это не важно).
Далее используя инструмент Horizontal Type tool 
напишем на рисунке текст.
Создаем новый слой (Ctrl+Shift+N) и на нем инструментом Brush Tool
рисуем белую полосу.
Далее открываем вкладку Layer->Layer Style->Outer Glow и в открывшемся окне задаем следующие параметры (должен быть выбран слой с белой полосой):
Теперь открываем окно анимации - владка Window->Animations и создаем там 2 дубликата картинки (для создания дубликата жмем сюда: 
).
Должно получиться так:
Затем в первом кадре отключаем отображение слоя с белой полосой (щелкаем по глазу рядом со слоем), во втором перетаскиваем её к началу текста, в третьем к концу.
После этого идем Laers->Create Clipping Mask. Выделяем второй кадр и жмем Tweens Animation Frames 
в открывшемся окне задаем следующие параметры:
Все! В итоге у Вас должно получиться вот что:
Если кому то что то не понятно спрашивайте.
